菜種油フォカッチャ☆娘とお散歩がてらお買い物☆

今日のお天気予報は晴れ時々曇り

（9:00　3℃）

最低気温0℃　最高気温10℃

今日は、最高気温が2桁だぁ〜♪

昨日の夜の心拍

今日の朝の心拍

今日の空は…雲一つない快晴〜☆

冬でこの空はなかなかないかも♪

この青のグラデーションいい(≧∇≦)b

今日の午前中は…

フォカッチャ仕込みたかったけど…

昨日の夜、お風呂入る気力が全くなく…

入れなかったので、

シャワー浴びてこよ☆

上がってきたら、まだ少し

お昼までに時間があるので

支度しながら、

フォカッチャの

仕込みしちゃおうかな♪

以前は、オリーブオイル

使ってたのですが…

最近、オリーブオイルがお高くて…(T_T)

買うのに躊躇してしまいがち…

本当はフォカッチャって

オリーブオイル使うのですが…

【オリーブオイルがなくても作りたい

　　　　　　お手軽菜種油フォカッチャ】

に変更します☆

（やっぱりネーミングセンス微妙…笑）

なので、フォカッチャのレシピを

少しだけ変えたので、載せておきます☆

ぬるま湯160gに

イースト2g、砂糖10g、塩3g、

菜種油10g

（通常はオリーブオイル20gなのですが…

　　菜種油なので、10gにしてみました☆

　　　後で上にもかけるし、

　　油の取り過ぎは良くないかなって事で☆

　　　10gでも問題なく作れました♪）

を溶かしてから

最後に強力粉200gを入れて

ヘラでめっちゃグルグル

これでもかー！

ってくらいに混ぜます☆

ちゃんと混ざりましたら

ヘラで周りの生地をかき集め

真ん中に寄せます☆

蓋（ラップでも可）をして

10分〜15分（時期によって時間変えてます）

冬は気温が低いので

私は15分くらい置いてます☆

15分後、パンチを入れるのですが

生地が柔らかいため

ヘラで外側から内側に折り込む感じに

真ん中に集める感じで

何周か折り込みます☆

それを15分毎に

3回くらい繰り返します☆

生地がだんだんポヨンポヨンしてきて

表面もつるんとしてきます☆

一次発酵します♪

お昼になったので、お昼ご飯にします♪

今日のお昼ご飯は…カレードリアです☆

午後は、フォカッチャを仕上げてから

娘とお散歩がてら、お買い物へ

今日は、型を使わず

クッキングシートだけにします☆

一次発酵完了後、このような形にして

お湯のボールを下において

お湯のみで二次発酵します☆

だいぶ膨らみ増した☆

二次発酵完了です☆

オイルを少しかけてから

指をぶすぷすさしていきます☆

（娘にしてもらいました☆）

ヒマラヤピンク岩塩、ブラックペッパー

ガーリックパウダーをかけて

200℃のオーブンで13分焼きました☆

焼きあがりましたぁ♪

今回、穴になんにも詰めなかったので

すごく膨らんで

穴がなくなってしまいましたね…笑

でも、いい感じに焼けたので

このまま冷ましておいて

買い物から帰って来てから、

切ろうと思います☆

出かけたのが夕方だったのですが

太陽の光が眩しかったです☆

途中で、ネコちゃんに出会い

後ろにいるのを

黒猫ちゃんに気付かれ

白、黒猫ちゃん同時に

しかも同じ格好で見られました☆笑

クロガネモチにも出会い♪

お買い物して出てきたら

こんなに暗くなってました…

急いで帰ってきてから

パンを切って、味見したら

ふわふわモチモチで美味しかったです☆

さぁ、急いで晩御飯準備しなくちゃ〜

今日の晩御飯は…

炊き込みご飯、カツオのたたきぽん酢和え

ホタテのバター焼き、

味噌汁（カブの葉、白菜）

じゃがいもと玉ねぎのソテー
デザートにミニシュークリームです☆


今日は、この後

Beちゃんとスカイプなので

お話してきまーす♪

いつもご訪問

　　ありがとうございます