菜種油フォカッチャ☆娘とお散歩がてらお買い物☆

今日のお天気予報は晴れ時々曇り

（9:00　3℃）

最低気温0℃　最高気温10℃

今日は、最高気温が2桁だぁ〜♪

昨日の夜の心拍

今日の朝の心拍

今日の空は…雲一つない快晴〜☆

冬でこの空はなかなかないかも♪

この青のグラデーションいい(≧∇≦)b

今日の午前中は…

フォカッチャ仕込みたかったけど…

昨日の夜、お風呂入る気力が全くなく…

入れなかったので、

シャワー浴びてこよ☆

上がってきたら、まだ少し

お昼までに時間があるので

支度しながら、

フォカッチャの

仕込みしちゃおうかな♪

以前は、オリーブオイル

使ってたのですが…

最近、オリーブオイルがお高くて…(T_T)

買うのに躊躇してしまいがち…

本当はフォカッチャって

オリーブオイル使うのですが…

【オリーブオイルがなくても作りたい

　　　　　　お手軽菜種油フォカッチャ】

に変更します☆

（やっぱりネーミングセンス微妙…笑）

なので、フォカッチャのレシピを

少しだけ変えたので、載せておきます☆

ぬるま湯160gに

イースト2g、砂糖10g、塩3g、

菜種油10g

（通常はオリーブオイル20gなのですが…

　　菜種油なので、10gにしてみました☆

　　　後で上にもかけるし、

　　油の取り過ぎは良くないかなって事で☆

　　　10gでも問題なく作れました♪）

を溶かしてから

最後に強力粉200gを入れて

ヘラでめっちゃグルグル

これでもかー！

ってくらいに混ぜます☆

ちゃんと混ざりましたら

ヘラで周りの生地をかき集め

真ん中に寄せます☆

蓋（ラップでも可）をして

10分〜15分（時期によって時間変えてます）

冬は気温が低いので

私は15分くらい置いてます☆

15分後、パンチを入れるのですが

生地が柔らかいため

ヘラで外側から内側に折り込む感じに

真ん中に集める感じで

何周か折り込みます☆

それを15分毎に

3回くらい繰り返します☆

生地がだんだんポヨンポヨンしてきて

表面もつるんとしてきます☆

一次発酵します♪

お昼になったので、お昼ご飯にします♪

今日のお昼ご飯は…カレードリアです☆

午後は、フォカッチャを仕上げてから

娘とお散歩がてら、お買い物へ

今日は、型を使わず

クッキングシートだけにします☆

一次発酵完了後、このような形にして

お湯のボールを下において

お湯のみで二次発酵します☆

だいぶ膨らみ増した☆

二次発酵完了です☆

オイルを少しかけてから

指をぶすぷすさしていきます☆

（娘にしてもらいました☆）

ヒマラヤピンク岩塩、ブラックペッパー

ガーリックパウダーをかけて

200℃のオーブンで13分焼きました☆

焼きあがりましたぁ♪

今回、穴になんにも詰めなかったので

すごく膨らんで

穴がなくなってしまいましたね…笑

でも、いい感じに焼けたので

このまま冷ましておいて

買い物から帰って来てから、

切ろうと思います☆

出かけたのが夕方だったのですが

太陽の光が眩しかったです☆

途中で、ネコちゃんに出会い

後ろにいるのを

黒猫ちゃんに気付かれ

白、黒猫ちゃん同時に

しかも同じ格好で見られました☆笑

クロガネモチにも出会い♪

お買い物して出てきたら

こんなに暗くなってました…

急いで帰ってきてから

パンを切って、味見したら

ふわふわモチモチで美味しかったです☆

さぁ、急いで晩御飯準備しなくちゃ〜

今日の晩御飯は…

炊き込みご飯、カツオのたたきぽん酢和え

ホタテのバター焼き、

味噌汁（カブの葉、白菜）

じゃがいもと玉ねぎのソテー
デザートにミニシュークリームです☆


今日は、この後

Beちゃんとスカイプなので

お話してきまーす♪

いつもご訪問

　　ありがとうございます

もち入りパンケーキ☆2種類のパン☆

今日のお天気予報は雨時々雪

まだ、ガッツリ

雪じゃなくて良かった…かな…

（9:00　2℃）

最低気温0℃　最高気温5℃

昨日の夜の心拍

夜は布団に入りながらだと

寝てしまうため、昨日は

寝る前に座って測ってみた☆

今日の朝の心拍

夜も朝もなんか似てる…

今日もお天気良くなさそうだなぁ…

また、午後からは青空出るかなぁ～♪

だといいな☆

今日は、午前中にパンを仕込みたい…

でも、、寒くて布団から

出たくない衝動にかられてる…

さぁ、動こう～‼️

今日は2種類のパンを焼こう♪

いつもの感じで発酵させます☆

その間に、お昼のもち入り

モチモチパンケーキを焼いちゃいます☆

お餅と牛乳レンチンします♪

ホットケーキミックス、卵

ヨーグルトを混ぜます☆

フライパンで焼きます♪

ちっちゃいパンケーキにしました☆

パンチを2回して終わった生地を

野菜室で一次発酵します☆

（夕方焼きたいので♪）

お昼ご飯の前に空見たら

めっちゃ青空が～‼️

すごい雲♪



準備が出来たのでお昼ご飯にします☆

食べ終わってから、

夕方にお散歩がてらお買い物へ

お月様が出てました☆

買い物終えて出てきたら

夕焼けがめっちゃ綺麗☆


帰って来てからは、晩御飯の準備と

パンの仕上げ同時進行でしちゃいます☆

野菜室に入ってたので、

生地が冷たいので、測って等分したあと

復温を兼ねて、ストーブの前で

20分ほどベンチタイム☆

待ってる間に、晩御飯の準備します☆

20分後、生地を麺棒で伸ばして

ベーコンとスライスチーズを

乗せて包みます☆

こちらは、ベーコンチーズエピです☆

棒状にしたら

ハサミで切ってずらします☆

二次発酵します☆

その間に、食パンの方の生地を

成形します☆

型に入れてこちらも二次発酵します☆

発酵させてる間に

晩御飯仕上げちゃいます☆

二次発酵が終わったので

予熱してから焼きます☆

焼けました～☆

スライスチーズ入れたら

溶けて出てきてしまいました…

エピにスライスチーズは

だめでしたね…

さぁ、晩御飯にします☆

今日の晩御飯は…

ポークソテー、ブロッコリーサラダ、

トマト、イワシとごぼうのきんぴら残り、

味噌汁です☆

デザートは…こちらです☆

食パンは、今焼いてるので

明日のブログに載せます☆

今日は、これから

Beちゃんとスカイプなので

お話してきます☆

いつもご訪問

　　　ありがとうございます

肉球シフォンケーキリベンジ☆微妙…？

今日のお天気予報は曇り時々雪

えっ！また雪⁉時々なら積もらないかな…

（8:00　4℃）

最低気温2℃　最高気温7℃

昨日の夜の心拍

今日の朝の心拍

今日は少し早く目が覚めた♪

けど、寒くて布団から出れず

皆様のブログを夢中になって読んでたら

あっという間に時間が…

風がすごく強いなぁって思ったら

急に吹雪いてきて、雪が横に降ってました笑

あぁ…今日は外出れないのかぁ…

でも、そろそろ行動しないとなぁ♪

とか言いながら、ドラマ見ながら

編み物をしてしまうという…

（天気悪いとやる気が…天気のせいにする…笑）

先日、バカリの【ノンレムの窓】やってて

撮ったので見ましたが、

あれめっちゃ大好きで

今回もほんと面白かったなぁ～♪

バカリのドラマはどれも好きで

【素敵な選TAXi】【イップス】

【架空OL日記】【ブラッシュアップ】も

全部見ましたが、どれも面白かったです☆

お昼になってしまいました…

今日のお昼は…

牛出汁のピリ辛にゅうめんにしました☆

今日のお昼のまろんさん♡

今日はすごく普通だけど

その普通がまた可愛い〜♪

ずっと見てられるね(๑♡∀♡๑)

おぉ～☆

青空が出てきて、日が差してきた〜☆

最近、お昼になるとお天気良くなる♪

すごくありがたい♡

何と言うきれいな空〜☆

なんか、雲の感じが

冬っぽくないんだよなぁ〜

空気は凍るように冷たいのに…


こういう空見ると、

外に出たくなるなぁ～♪

って事で、歩いてお散歩がてらダイソーへ

出たら、風がめっちゃ強くて

写真撮る時、ほんと手が

凍りそうでヤバかった…

手袋しないと危険な季節ですね…

でも、ほんと今日の午後の空は

好きすぎてテンション上がります♪

もこもこした雲が大好きなので♡

これはキンカンかな？

これは、以前マユミさんと間違えた

マサキさんです☆

マサキさん、以前は割れてない

実のほうが多かったのに

今は殆ど割れてました☆

（この後は、どうなるんでしょうか…）

今後が楽しみです♪

帰って来てから、今日は

卵白が2個分たまったので

肉球シフォンケーキのリベンジしようって

娘と話してたので、リベンジします☆

シフォンケーキは、入れ物の底が

焼き上がったとき上になるので

底に肉球描いたのですが…

まんまと写真撮りれて、余った生地で

上にも描いてみました☆

（こっち底になっちゃうけどね…）

焼きあがりましたぁ♪

やっぱり割れちゃったけど

案外、肉球そのまま残ってる～☆

冷めてから、型から外してみました☆

おぉ～‼️

前回は、全滅で全ての肉球が

お花模様みたいになってたから

この前よりは少しずつ良くなってるかな？

と信じたい…笑

ここが特に、肉球になってる☆

可愛い〜♡

今回もちょっと成功とは言えないけど

なんとなく、わかってきたので

次こそは、成功させるぞぉ〜‼️

（ホントかなぁ？？？笑）

次は抹茶でしてみようかな♪

さぁ、そろそろ晩御飯の準備です♪

今日の晩御飯は…

舞茸入り明太子パスタ、コーンスープ

微妙な肉球シフォンケーキです☆

この後も、ドラマ見ながら

編み物しようかな♪

いつもご訪問

　　ありがとうございます

甘栗フォカッチャ焼いてみました☆

今日のお天気予報は、曇一時…雪⁉️

3℃…雪かぁ…

今日はお散歩行けそうにないなぁ…

（9:00　3℃）

最低気温3℃　最高気温7℃

昨日の夜の心拍

今日の朝の心拍

心拍は、いい感じかな♪

今日の午前中は…

先日頂いた、甘栗をフォカッチャに

入れてみたくて～生地仕込みます☆

フォカッチャは水分が多いパンなので

最初はこのくらいベタベタです☆

冬寒くても

オーブンの発酵機能を使わない

電気代節約発酵で…笑

（ネーミングセンスがなさすぎる…笑）

うちの電気ポット【わく子さん】で

少しだけお湯を沸かし

上に置くボールの底が

お湯につかないようにお湯を注ぎます☆

（上に乗せる感じなので、

　　　下の入れ物は少し小さめでも大丈夫です♪）

このように上に生地の入った

ボールを乗せます♪

途中、発酵が進むと勝手に

ポンっで言って蓋が空いてしまうので

（一応、その都度閉めますが、

　　　用事をしてて

　　　　すぐ閉めれないときもあるので…）

生地が乾燥しないように

私はシャワーキャップを被せてます☆

このままの状態で、レンジ庫内へ…

後は、オーブン機能は使わず

置いておくだけです☆

あと今日は、毎日たくさんの写真を撮るので

携帯のSDがいっぱいになる頃

パソコンに移して保存してるのですが

写真が探しやすいように

フォルダ分けしようと思います♪

大まかには

フォルダ分けしてあるのですが

増えてくるとそれでも探しにくくなるので

もう少し細かく分けようかと思ってます♪

あっという間にお昼です…

パソコンいじってると、

時間経つの早いです☆

こちらは、三回目のパンチ終了後です☆

だいぶつるんとした

生地になってきました♪

次は一次発酵に入ります☆

そしてお昼ご飯にします☆

今日のお昼は…

サンマの缶詰のチャーハンです☆

午後からは、青空も少し出てきて

少しの間でしたがきれいな空でした☆

一次発酵が終わって、

今日はこのシリコン型で作ってみます☆

一次発酵終わった時点で写真撮り忘れ…

二次発酵に入る前も撮り忘れ…

すでに、二次発酵も完了です☆

このくらい膨らめばいいかな♪

指でさしていきます☆

指でさしたところに甘栗を

いかにもオリーブかのように

埋め込んでいきます☆

（フォカッチャって

　　確かオリーブまるごと入れますもんね笑）

今回私は、【甘栗】入れてます☆

上から少しグラニュー糖かけてます♪

200℃で15分焼いたら

少し表面が焼けすぎた感じですが

裏が少し焼き色が薄かったので

次は、もう少し温度低めで長めに

焼いてみようと思います☆

でも、とりあえず

中は生焼けにはなってなかったので

良かったです☆

冷めてから切ってみました☆

この水分多めの軽い生地の感じが

甘栗と合ってる気がします♪

ドール専用のブログも

gooブログで作りたかったですが

作れなかったので…

残念ですが他の所ですが…

何とか作れたので、そっちは不定期ですが

更新していきたいなって思ってます☆

さぁ、そろそろ晩御飯の準備です♪

鶏ももと白菜のクリーム煮、味噌汁

イワシと長ネギの醤油煮、パインです☆

食べ終わったら引き続き

写真の整理しよっ♪

いつもご訪問

　　ありがとうございます

バーガーバンズとゆずジャムパン焼きました☆

今日のお天気は曇り一時雨予報だけど

今はまだ雨降ってなさそう…

でも、どんよりしてるなぁ…

（9:00　4℃）

最低気温2℃　最高気温7℃

昨日の夜の心拍

今日の朝の心拍

なんとなく低い感もするけど

胃の調子は大丈夫そうだから

甲状腺の数値が下がりすぎって

感じではなさそうだけど…☆

ベランダ出たら道路が濡れてるので

もしかしたら雨降ったのかなぁ？

空もどんよりかなぁと思いきや…

少しだけど青空見えた♡

と思ったら…鳥さんが♡（ちっさ！）

切り取ってみました☆が…

カラスさんでしょうか…？

（黒いと何でもカラスだと思う悪う癖…笑

　　　　　　遠すぎて黒いだけかもですね…笑）

ほぼ雲な空だけど…

所々でも、もこもこしてれば、

大好きな雲♡

こんな雲最高〜ヽ(=´▽`=)ﾉ

と言うことで、今日はパンを焼こう♪

最近、フォカッチャばっかりだったので

普通のふわふわ生地のパンも

食べたいなって♪

先日作った鶏のつくねが

冷凍してあって

鶏のつくねバーガーを作りたいので

バーガーバンズっぽいのにしようかな☆

久しぶりの予備発酵〜♪

（フォカッチャは予備発酵しないので☆）

予備発酵してる間に、

他の材料準備します☆

強力粉に砂糖と塩は

ホイッパーでよく混ぜておきます☆

（混ぜむらをなくすためにしてます♪）

今日は、バター入れなくても

いいかなって思ったけど

やっぱり少し油分があった方が

いいかなって事で10gだけ☆

無塩バターではないので、

粉に入れる塩も少し減らしてあります☆

1回目のパンチ後、

こんなにつるんってなった〜

久しぶりにこのフォルム見たけど

やっぱ可愛い〜♡

全部バンズにしようと思ったけど

つくねバーガー用の4つだけバンズにして

後は、ゆずジャム作ったので

ゆずジャムパンにしようっと♪

とりあえずは、一次発酵中に

お昼ご飯を食べちゃおう♪

お昼ご飯は…

パンを最近焼いてなくて

本仕込みの10枚切りを

買ってきてたので、

それでホットサンド

　　（玉子、エリンギ、ほうれん草）と

ピザトーストと、

ミニいちごクロワッサンです♪

今日のまろんさんは

こっちを向いて草を食べて

見せてくれました☆

草をいっぱい食べて偉いね〜♪

（おりこうさん♡）

お昼からは、

お日様が出てきてくれました☆

でも、まだ雲多いなぁ～

これはこれで綺麗だからいい♡

午後は、パン仕上げしちゃいます☆

今日は9等分です♪（ベンチタイム）

バンズ以外の5つはゆずジャムを

中に入れて包みます☆

包んだあと

少し大きくなると思いきや…
出来上がりの大きさが変わらない…

ちゃんと場所覚えておかなければ…

二次発酵してきます☆

二次発酵完了～♪

オーブンを190℃で予熱して

バタバタしてるうちに

予熱完了してしまったので

慌てて、表面に牛乳塗ってから

パンズには白ごまふって

ゆずジャムパンには、

グラニュー糖ふって

180℃で15分焼きました☆

（慌ただしすぎて写真撮り忘れた(^_^;)）

焼きあがりましたぁ～♪

この感じ、すごく久しぶり♪

フォカッチャは楽で美味しいし

普通のパンも少し手間だけど

ふわふわモチモチで美味しいし

また、色々焼いていこう～☆

次回は、甘栗頂いたので

甘栗フォカッチャ焼いてみようっと♪

甘栗とフォカッチャ合うのかなぁ～☆

楽しみです♡

今日はお天気がイマイチだった割には

夕焼けがめちゃくちゃきれいです♪

夕焼けに癒やされた所で

さぁ、そろそろ晩御飯の準備です♪

今日の晩御飯は…

麻婆豆腐、味噌汁（お揚げ、チンゲン菜、

しめじ、まいたけ）、みかん

ゴールドキウイ、ロールケーキ少し☆

毎週土曜日恒例のBeちゃんとの

スカイプなのですが、

今日はBeちゃんの

胃の調子が良くないという事で…

『短めでもいいかな？』って来たので

こういう時は無理しないで、

ゆっくり休んだ方が良いと思うので

スカイプはまたいつでも出来るし

来週にしようって事にしました☆

早く治りますように…☆

ゆっくり身体、休めてね(*^^*)

最近、実付きの枝を作るのに

色んな形の葉っぱのビーズが欲しくなって

色々検索してたら、色んなのがあって

見てるだけでも楽しくて〜♪

あっという間に

時間が過ぎちゃいますね…

いいのがあれば買おっかな♡

いつもご訪問

　　ありがとうございます