クレームブリュレ（´∀｀）♡

こんにちは！！

シオミホームイングの西川です(o^^o)♪



先日、いつもお世話になっているHさんから

とっても美味しそうな

クレームブリュレを頂きました～！！







クレームブリュレ！クレームブリュレ！！言ってたら

「クレームって縁起がよくないね～」

との話になりまして・・・

調べてみたら




クレームブリュレ

クレームブリュレ（仏: crème brûlée [ˈkʁɛm bʁyˌle]）は、
カスタードプディングと似たデザート。

クリームブリュレと呼ばれることがあるが、
クレムブリュレの方がよりフランス語本来の発音に近い。

フランス語で「焦がしたクリーム」という名称のとおり、
カスタードの上面には、砂糖をグリルやバーナーで焦がした、
硬いカラメルの層が乗っている。

通常はラメキンの皿に卵液を流し込んで調理し、
固まったカスタードの上に砂糖をふりかけて焦がし、
器のまま冷して供される。

クレームブリュレのカスタードはクリームと卵黄から作られるため、
普通のカスタードプディングよりもねっとりと柔らかく、
濃厚な味わいに仕上がる。

通常はバニラ味であるが、
チョコレートや酒、
フルーツ等で味付けしたものもある。

また、客の目の前でカスタードに振りかけた酒に点火し、
フランベしてカラメル層を作ることもある。





とのことです！！


今までは何も思わず『クレームブリュレ』って言っていましたが・・・

クリームブリュレの方が響きが良いのかな？

と、考えさせられた西川でした(´・ω・｀)



どっちでも良いよ～とも言われそうですが・・・(笑)