お手伝いしているパン屋さんの備品である。カラーボックスに板を渡して使っていて格好がよろしくなかったので・・・作ってみたのがこれ。
上から、焼き台を設置するとこ～んな感じ。手前が焼く前の生地で奥にあるのが焼く機械。これが１２０円の割には結構美味しいのよ。紅茶かなんかと一緒に食べるとサクっとフンワリなかなによろしい。
全体的にはこんな雰囲気になって・・・まぁ、良く出来ましたにしておこう。今回のは構造的には簡単だったのだけれどもなんせデカい。店舗にいれてしまうと周りが広いからそんなにでもないのだけれど、私の店で作ってる時にゃ～ねぇ。３分割で作ってあるのだが、写真左側の長い奴が２２００×４７０×７４０で今日設置したのが９００×９４０×７４０もある。刻んで組み上げてサンダーを掛けて色入れてバラして搬入。そして現場で組み立てた。大変だったのは・・・重かったんだよねぇ。
でも楽しい。すこしでも並んでいるパンが美味しそうに見えてくれたら・・・なお結構である。
上から、焼き台を設置するとこ～んな感じ。手前が焼く前の生地で奥にあるのが焼く機械。これが１２０円の割には結構美味しいのよ。紅茶かなんかと一緒に食べるとサクっとフンワリなかなによろしい。
全体的にはこんな雰囲気になって・・・まぁ、良く出来ましたにしておこう。今回のは構造的には簡単だったのだけれどもなんせデカい。店舗にいれてしまうと周りが広いからそんなにでもないのだけれど、私の店で作ってる時にゃ～ねぇ。３分割で作ってあるのだが、写真左側の長い奴が２２００×４７０×７４０で今日設置したのが９００×９４０×７４０もある。刻んで組み上げてサンダーを掛けて色入れてバラして搬入。そして現場で組み立てた。大変だったのは・・・重かったんだよねぇ。
でも楽しい。すこしでも並んでいるパンが美味しそうに見えてくれたら・・・なお結構である。
。台の上に乗っているデニッシュがとてもおいしそうに見えます。焼く機械とパン生地はどこで購入できるのですか？
。台の上に乗っているデニッシュがとてもおいしそうに見えます。焼く機械とパン生地はどこで購入できるのですか？
焼く機械はこのお店がFCですのでそこで購入したようです。業務用で６万円ほどだったかと・・・
生地はですね・・・すみません・・・本日、職人に聞いておきます。
夕方、もしくは明日の未明にはまたコメント入れておきますので・・・あまりお役に立てずにほ～んと申し訳ないです。
材料作り方教えてくださいm(__)m！
生地はですねぇ、職人に聞きましたところ普通のパン生地よりも柔らかい、牛乳が多いような事を言っておりました。
ネットでデニッシュ生地とかで検索すると出てくると思います・・・すみません・・・そこまでしか分かりませんでした。
デニッシュバーを焼く機械を探しているのですが、御心当たりは御座いませんか。
宜しくお願いします。
渡部 邦道