ごぼうのポタージュスープ

今日からGWですね！
大型連休で9日間お休みになる方もいるそうで、羨ましい限りです。


今朝のモーニングは、いつもより遅めにいただきました。
昨日のブラックペッパーチーズトーストが美味しかったので、今日もいただいています♪

それと…
「ごぼうのポタージュスープ」


材料は、ごぼう・じゃがいも・玉ねぎ・ベーコン・バター・牛乳・生クリーム。


ごぼうは、小さめに刻み悪抜きをします。
玉ねぎ・ベーコンは、みじん切りにしたものをバターで炒めてしんなりしたら、ごぼうを加え更に炒めます。
水を加えてブイヨンを入れ、擦りおろしたじゃがいもを入れます。
塩胡椒で味を整え牛乳を少量加え、ある程度火にかけます。
粗熱を取り除いたらミキサーにかけて、こします。
できあがり時に、生クリームを少し加えかき混ぜす。

今からの季節なら、冷たく冷やしてもいいですね♪
もちろん温めていただいても美味しですよ！
(o^O^o)

ごぼうは、食物繊維が豊富なので、腸内環境を整えてくれますね。
デトックス効果もあり、美肌にも繋がります。


今日もイキイキ気持ちよく過ごしたいです♪