こんばんは、スタッフIです
。
昨日の話ですが
お泊りのお客様が、
「たくさんつれました~
」
と声をかけてくれました。
しおさい湖で
ボラを大小8匹
釣ったそうです
。
(写真撮るの忘れました)
「どうやってたべますか?」
と聞かれたのですが、
「実はIさん、魚食べれないんです」
とは言えず、
少し待っていただき、
Iパパに電話して
調理法を聞きました
。
やはりボラは
どうしても臭いので
、
しっかり血抜きをしてから、
内臓をとってもらい
塩焼きにすると
臭みが抑えられる
とのことでしたので、
伝えました
。
鯉こくみたく
味噌・砂糖・日本酒で
煮たほうが
臭みが消えるみたいですが
。
さてIパパによると
海で10月は
昼はキスが釣れるそうです。
タチウオ・石もち(そろそろ終わり)もつれます
。
河口付近だと
セイゴが釣れるそうです
。

昨日の話ですが
お泊りのお客様が、
「たくさんつれました~

と声をかけてくれました。
しおさい湖で
ボラを大小8匹
釣ったそうです

(写真撮るの忘れました)
「どうやってたべますか?」
と聞かれたのですが、
「実はIさん、魚食べれないんです」
とは言えず、
少し待っていただき、
Iパパに電話して
調理法を聞きました

やはりボラは
どうしても臭いので

しっかり血抜きをしてから、
内臓をとってもらい
塩焼きにすると
臭みが抑えられる
とのことでしたので、
伝えました

鯉こくみたく
味噌・砂糖・日本酒で
煮たほうが
臭みが消えるみたいですが

さてIパパによると
海で10月は
昼はキスが釣れるそうです。
タチウオ・石もち(そろそろ終わり)もつれます

河口付近だと
セイゴが釣れるそうです
