昨日の成果。～たくさん釣れてびっくり～

こんばんは、スタッフIです。



昨日の話ですが
お泊りのお客様が、
「たくさんつれました～」
と声をかけてくれました。


しおさい湖で
ボラを大小８匹
釣ったそうです。

（写真撮るの忘れました）


「どうやってたべますか？」
と聞かれたのですが、
「実はIさん、魚食べれないんです」
とは言えず、
少し待っていただき、
Iパパに電話して
調理法を聞きました。


やはりボラは
どうしても臭いので、
しっかり血抜きをしてから、
内臓をとってもらい
塩焼きにすると
臭みが抑えられる
とのことでしたので、
伝えました。


鯉こくみたく
味噌・砂糖・日本酒で
煮たほうが
臭みが消えるみたいですが。



さてIパパによると
海で１０月は
昼はキスが釣れるそうです。
タチウオ・石もち（そろそろ終わり）もつれます。

河口付近だと
セイゴが釣れるそうです。

ケムリに包まれて。～楽しい燻製～

こんばんは、スタッフIです。



当キャンプ場売店に
スモークウッドが
おいてあります。
燻製をするための素です。








最近、なぜか売れています。
ひそかに燻製ブームが
到来でしょうか？



買ったお客様に
「何を作りますか？」
とたずねましたら、
「チーズをしてみようかと思ってます」
他の方は
「鳥モモ肉に使います」
とのことでした。



当キャンプ場の燻製君の素は
「リンゴ」です。
甘くマイルドな香りで
鶏肉や白身魚に合うと
説明書きにありました。



みなさまも
試してみては
いかがでしょうか？
レッツ、スモーキング