St. Valentine's day

ちょっと気が早いですが、今年のバレンタイン・コフレです♪





今年はスタンダードな三種類の詰め合わせを。



定番のガトーショコラ。
もちろんクーベルチュールを使用した、濃厚なガトーショコラです。
真ん中にクルミが飾ってあるものはローストしたクルミを混ぜ込んでいます。



ガトー・オレンジ。
オレンジピールやオレンジの皮を混ぜ込んだ爽やかな焼き菓子です。
アーモンドプードルも入っているので、結構しっかりとしたお味です



ガトー・フロマージュ。
濃厚なスフレにオレンジの爽やかさをプラスされたような焼き菓子に仕上げました。
左側にはガルニチュールとしてラム酒漬けのドライフルーツを入れてあります。
入れすぎて、型から外す時に型崩れしやすかったです(^^;


ちょっと濃厚なモノばかりになってしまいました^^;
でも、冬ですし・・・少しぐらい濃い目の方が食べごたえもあるかなぁと勝手に思ってしまいました。

本当はガレットとかを入れるとバランスが良いのかもしれませんが、
それはまた次回のお楽しみ・・・ということで！(笑)

本日のオヤツ♪

おっきいシュークリームです♪


仕事場の上の階で絵画教室が行われているらしく、

その先生からの差し入れです！

ありがたいことです♪


中身は生クリームとカスタードの二層でした。


シュークリーム、大好きなのですが、、、食べにくいですよね(^^);

クリームが外にはみ出たり、お鼻についたり・・・


それでも美味しくいただきました！

御馳走様でした！！


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ＧＩＯＴＴＯのケーキ。

銀座三越地下二階にあるGIOTTOのケーキを買ってみました。




マロンパフェ。

ボリューム感たっぷりのパフェです。

パフェといってもアイスが入っているタイプではなく、

ジェノワーズ(スポンジ生地)やシャンティ、マロンクリームなどが層になっています。

一番下には抹茶のプリン？が入ってました。

甘めではありますが、和素材を堪能できるグラスデセールです！




こちらはイチゴパフェ。

イチゴとミルク寒天？で可愛らしくデザインされてます。

中はジェノワーズ、イチゴのババロア(かな？)、イチゴソースなどが層になり、

イチゴ尽くしなグラスデセールです。

こちらも甘め。。。


GIOTTOのケーキは見た目のボリューム感が圧倒的です。

デコレーションケーキなどは配色もキレイで、見た目から楽しめるケーキが多いです。

以前モンブランを食べましたが、美味しかったです♪


自由が丘「モンブラン」のモンブラン、食べたいなぁ。。。。。


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今日のオヤツ♪

今日のオヤツは。。。


鶴屋吉信の和菓子♪




名前忘れちゃいましたが、桜をモチーフとされている生菓子でした。

あんこは漉し餡で、Rina好み♪


春も近付き、桜餅や道明寺の季節にもなりましたが、

やはり和菓子はいいですね!!

お気に入りのコンフィチュール♪

昨年のお誕生日、ウェスティン・ホテルで戴いたコンフィチュール。






２本のウチ１本です。

もぅ１本は。。。。。すでにRinaのお腹の中に(笑)


これは、リンゴのコンフィチュール。

リンゴの酸味がほのかに利いていて甘さとのバランスがGood！

リンゴの食感も僅かに残っていて、ホームメイドのようなコンフィチュールです。


毎朝、お嬢と共にヨーグルトを食べているRinaには、
美味しいコンフィチュールは有難いプレゼント!!

食べてしまったもぅ１本はマーマレードでした！

これも美味しかったです♪


ウェスティンのコンフィチュール、自分で購入することなどないので、Ｏサンには感謝です♪


今年も、食べれるかなぁ♪

なんてね(笑)