一応
お知らせまで
アイスランド旅行記おわりましたーー
おまたせしました
今日はなんと お久しぶりな
新巻鮭さんが きました 午後に。
超久しぶりです。
たぶん こちらに来てから初めて見ます (*´艸`*)
カット済みかしら？なんて考えながら
あけてみたら
そのまんまじゃないの(;'∀') ちょっとだけいらっとする。
が 今どき一本の新巻鮭なんて 珍しいんじゃない？
さばく？が正解か？切る？が正解かわかりませんが
ざくっと 説明書を見て 切ることにしました。
といっても、昔はよく 一本をいただいていたので・・・平気なのですが
なんと ぱぱ参戦！！！
ごろんと頭は織が切ったのですが、出刃も切れ味悪いし(;'∀')
なんとなく ぱぱと一緒にやりながら
べろんと 身がわかれましたね！！！
で あらっ 鮭の完成じゃない。
解凍がすすまないうちに全部やらないと 駄目だし
このまま 一切れずつにしてラップして
かまと、はらすを分けて・・・細かい作業はやりました。
中骨から、身をこそげとりながら 別皿に置いておいて
鮭フレークを作りました。
ぱぱは不思議そうにみてましたけど。。。
いやいや もったいないからこうやって、フレーク作ったりしても美味しいのよ
(*´艸`*)
よく切り身を食べやすくするためにフレークとかあるんですけど
どうも
切り身はもったいなくてできないので
こそげ取った身で 作ってみました。
味はばっちりで美味しかったです。
この後片付けをしてたんですが
うろこが飛んでいて凄かった。。。うろこってぴかぴかして
見えにくいのよね
大胆に 軽く処理しただけなのにーーー
しばらく また旅行が遠のくけど
目標はある
もう 爆発したオーロラみたいとか。。。
みたいな・・・ちょびっとじゃなくて
大量の オーロラ
