黒豚料理 あぢもり

旅の最後のご馳走は黒豚しゃぶしゃぶ

鹿児島市天文館にある「あぢもり」


1978年創業の老舗店で、鹿児島の名物「黒豚しゃぶしゃぶ」の発祥の地として知られるお店です。

小鉢


特選黒豚しゃぶ肉




まずバラ肉を鍋のスープ出汁にさっと潜らせていただきます。
だし汁だけでも美味しいですが、ロース肉は溶き卵に潜らせ、すき焼きのように食べるのがあぢもりのいただき方。

野菜


〆は特製手延細うどん。コシのある美味しいうどんでした。

ピノ・ノワールとのマリアージュは微妙


やはり焼酎ですね。

お持ち帰り可能なオリジナルボトル入り焼酎


ごちそうさまでした！

今回の旅は、馬肉に始まり、鶏肉、牛肉、豚肉とお肉三昧でしたが、何とも贅沢なグルメ旅でした。