ハロウィンピザレッスン！

ハロウィン🎃👻🧟‍♀️🧟当日。

夜はリゾナーレ八ヶ岳のハロウィンプロジェクトマッピングを見に。

お昼はエンロ　窯焼き名人でのピザレッスン🍕でした。

ハロウィンレッスン🎃になりました🥰❤️

2種類の生地をレッスン。

時短クリスピーとポーリッシュ種の生地

とても美味しく出来ました❣️🥰

お庭にはもみじが🍁綺麗に紅葉していて気持ちの良い秋晴れでした。

明日は雨で☔️5℃寒くなるらしい。

🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

最高13度？

ま、お家でぬくぬくしましょう！

今日も美味しく出来ました🥰❤️✨

#エンロ #窯焼き名人 #ピザレッスン #クリスピー #ポーリッシュ種 

#ハッピーハロウィン🎃 

窯焼き名人で鶏の丸焼き！

丸鷄を買って来て、

鷄の丸鷄で客人をもてなしました。

遂に登場鶏の丸焼き！

魔法の液に一晩浸して、

パプリカパウダーの特製ソースをオリーブオイル、塩と共に塗りたくり、中に玉葱、セージ、ニンニクの詰め物をして90分で焼き上げました🥰

火の調整、前後を入れ替えながら、

焼き加減を調整します。

焼けました。

オリーブ油にニンニクを効かせた、

特製パプリカパウダーソースが

お肉をさらに美味しくしてくれます。

大絶賛のサプライズ食材。

これに、

ひまわり市場の食材達で、

●キノコとトマトソースのピザ照り焼きチキンと共に

●豚の味噌漬けと茄子のピザ

●イチヂクとブルーチーズのピザ

デザートの

●紅玉のフラン

も皆んなお代わりでした！

久しぶりの来客に子供からも大人からも美味しいと言ってもらえて嬉しいです🥰❤️

照り焼きチキンのピザ🍕

無花果とブルーチーズのピザ🍕


デザートの紅玉のフラン

丸鷄はスープやリゾットにして、

余すことなく楽しみます。

一緒に楽しんでみませんか？

室内ピザ焼き

ママ友会でした🥰❤️

今日はしょうごくんのママと、

理恵ちゃん！

可愛いプレートサラダ🥗と、

素敵なお土産も頂きました。

キッズたちが喜びそうな、サーモンとクリームチーズの巻き巻きサラダ🥗と、シフォンケーキを頂きました。更にククーカフェの素敵なセットも！ありがとうございます🥲❤️

今日は朝から米粉レッスン！

対面米粉ピザ🍕レッスンでした。

今日は、

●ピザ生地二種類

キノコのトマトピザは

カプートイーストストレート法で

無花果とブルーチーズ、アガペシロップのピザは

24時間ポーリッシュ種砂糖入り生地で

●バスクチーズケーキ

●紅玉林檎の米粉ピザ　デザートピザ

室内でもピザを愉しむ方法を、

しっかりお伝えしますよ！

是非ご一緒に🥰❤️

窯焼き名人お披露目会

窯焼き名人エンロのお披露目会をしました😊❤️これは、アウトドア用ピザ窯。

400度から500度も温度がでるので、

60秒から90秒でピザが焼けます。

7ヶ月でなんと3000台も売れたというから

驚きです🤓🤓🤓🤓🤓🤓

今日は5人のお客様にお越し頂きました😃

ピザ窯名人のお披露目会

😃❤️🍕

息子の保育園の運動会の後、保育園のお知り合いになってくださった方をお招きしてピザ4枚とベーグル🥯パーティーにしました🥰❤️💯

まずは基本のトマトソースとバジルのピザ。

モツァレラチーズとトマトを🍅トッピング🧀

続いて照り焼きピザ🍕

グルメ吉田ソースを加えた甘辛いピザは

大人も子供も大好き😘❤

そしてこちらは大人の味。

クリームチーズにゴルゴンゾーラ、無花果を

乗せて焼き、

蜂蜜を乗せて、頂きます。

白ワインが欲しくなる、皆んな大絶賛の秋の旬ピザです😍


こちらは生ハムとルッコラのピザ。

今日のピザ生地は

●ポーリッシュ種キタノカオリイースト2日目

●パネトーネマザー酵母カプート5時間

パネトーネマザー酵母種がピリピリと刺激的な味がしたので、パンにして焼くことに。

バゲット成形でこんな形に仕上がりました🧐

私は朝から

●ベーグル2種

プレーン　パネトーネマザー酵母

オートミール　イースト

●人参とオレンジのマリネ

●モツァレラとバジルのピザ

●照り焼きチキンピザ

●無花果とブルーチーズ蜂蜜のピザ

●ルッコラと生ハムのピザ

●余った生地で白焼きバゲット

●おにぎり

用意しました。

楽しい時間を皆さんと過ごせて、

最高でした。

エンロで焼きたてのピザ、

色々作りますね。

楽しみにしていてくださいね！