ハーブの香りに誘われて

朝さんぽが心地好く

いつもと違うコースを歩くと

お花屋さんの店先に ハーブの苗木があり

半額セールというので覗き スイートバジルを購入

バジルは買うより育てる方がお得！ 

ほんの少し生のバジルの葉を使いたいだけなのに

スーパーで買ってきて（結構 高価です…）

そして 余った

という経験ありませんか？

バジルソース（ジェノベーゼソース）などは

たっぷりと使いますので 育てたほうが 断然 お得です！

たった 一株育てるだけで バジルソースが なんども作れます

どんな 高級な瓶詰めバジルソースも 作りたての

バジルソースの香りには 敵いません

きょうの買い物

バジル（￥100）

フレッシュハーブは

多年草ですが 日本では冬越しが

できないことが多く一年草として扱われている

 

ハーブの王様といわれるハーブで 古代ギリシャ時代に

ギリシャ語の「王の」という意味の「バジリコス」に由来します

インドが原産とされていますが スパイシーなピリッとした強い香りから

世界各地で 料理用ハーブとして栽培されています

夕食

ミニ握り寿司・すまし汁・お浸し・酢の物

お料理に使われることが多いバジルですが 

メディカルな作用と用途は以下のような特徴があります

【作用】

殺菌作用、鎮痙作用、解熱作用、食欲増進作用、制吐作用、去痰作用

抗鬱作用用途：風邪、インフルエンザ、食欲不振、嘔吐、腹痛

胃腸炎、偏頭痛、不眠、倦怠、疲労など

【外用】

（お風呂など）：ニキビ、虫刺され、皮膚の感染症　　　

夏に たっぷり作って

冷凍ストックしたバジルソースは

パスタやサラダのソースは もちろんのこと

鶏肉や魚料理に使ったり 野菜と合わせて楽しんでいます

あると 大変便利なソースです(*˘︶˘*).｡.:*♡