ふわふわの「柏そば」

かけ蕎麦の「柏そば」

かしわ（鶏ささみ）の肉を具とする蕎麦です

鶏肉は もも肉や胸肉でも良いのですが「鶏ささみ」を 使用

そして 色鮮やかで香りの良い「青さのり」をのせ

玉子と 小葱を加えて出来上がりです

青さのりが良いアクセント！

ランチ

柏そば・煮物・柚子なます

柏そば

鶏ささみに 麺つゆをかけ

片栗粉をまぶして 軽く焼くことで

パサパサにならず ふわふわ食感に仕上がります

煮物

柚子なます

シャキシャキとした大根の歯ざわりと

爽やかな柚子が胃の中を洗い流してくれるようで

千切りを サッと茹でて卵とじや 三杯酢で食べるのも 好き！