今日のひとこと
テーマ：秋に聴きたい曲は？
アーロン・コープランド 「Our Town」⁎ˇ◡ˇ⁎ 🎶
Our Town Suite
1940年の映画用に
コープランドが作曲したこの音楽は
瞑想的でありながら壮大で私たちが秋に感じたいと
思う雰囲気や感情をうまく表現していて 故郷の情景が目に浮かぶ
きょうの買い物
生落花生
塩茹で落花生
きょうのお供え物は
塩茹で落花生の悩みのタネは
無限の美味しさで食べ過ぎてしまうこと
夕食
ごはん・お味噌汁・蒸し鱈・だし巻き玉子・牛蒡の煮浸し・きゅうり漬
魚の蒸し物の欠点は
魚貝類の生臭さや野菜などの
えぐ味がとれないことですが 生臭さは
魚の生臭さを緩和して味を高める効果があります
爽やかな香りと豊かな酸味で食卓を彩る柑橘類「香酸柑橘」
香りの主成分のリモネンは 食欲増進 酸味成分の
クエン酸は疲労回復にも役立つ食材
