先日開催されていた 「サロン・デュ・ショコラ」 に行ってきました
http://sp.elle.co.jp/atable/isetan/1201/detail04_01.php
（ELLE ONLINEさんの特集ページです）
写真はメディアでも良く取り上げられていた名パティシエール「フィリップ・リゴロ」さんのショコラ・フールです。
フランスはアヌシー（行ったことない・・・どの辺？）でお店を開いているそうです。
http://philipperigollot.com/
（お店のHPです。フランス語のサイトです）
ご本人に箱にサインをいただきました。ここにはちょっと乗せられないけど記念撮影も♪
フィリップさんはとても感じのいい、「ああ、この人は美味しいものを作ってくれるだろうな」という感じのやさしそうな方でした。
http://sp.elle.co.jp/atable/isetan/1201/detail01.php
（こちらに本人のお写真が掲載されています）
球体の形がとてもキュート
中身はさまざまなガナッシュが入っていて、とても贅沢な、そして遊び心あふれる味でした。
ジャスミンやオレンジ・フラワー風味のホワイトガナッシュです。
私はグリーンのライム味がチョコの濃厚さとマッチしてさわやかでお気に入りです。
こちらはドバイのアラブ首長国連邦ドバイの首長が自ら手がけるチョコレートブランド「アルナスマ」のらくだチョコレートです。
この形！
紙を剥いてもらくだでした！
ラクダミルクは、軽い塩味とスッキリした後味が特徴。
牛乳に比べて脂肪分が約50％と少なく、ビタミンCやカルシウムが多く含まれており、アラブ諸国では「美容と健康に良い」として好まれているという話です。
一方、搾乳量は牛乳の約4分の1と稀少性が高く、市場価格も高いそう・・・。
チョコのお味は以外にも、やさしい甘さでとっても美味しかったです！
フランスや、ベルギーのものよりもあっさり目というか。
どこか懐かしいような、でも口に入れるとすっと溶けて・・・・。大人の味わいでした。
会場はすごい人でなかなか前に進めないほどでしたね。
もう終わってしまったイベントなので残念ですが、これからしばらくは全国のデパート催事場などを行脚するそうです。
お近くの方がいらっしゃったらぜひ足を運んでみてくださいね
おススメです疲れた体と心を癒してくれる甘いものっていいですね。
私も食べすぎに注意しつつｗ 楽しみたいと思います。
みなさんも、寒い日が続きますが体調にお気をつけくださいね・・・・。