サラリーマンのお昼代について

今日、新聞にショッキングなニュースがありました。
サラリーマンのお昼代は、４００円というニュースです。
カフェマイムの日替わりカフェランチは８００円（税込み）です。
お米は、無農薬、無化学肥料のあきたこまちの玄米を、秋田県大潟村の生産者から直接買ってます。
毎日日替わりで、限定３０食で、出していますが、それでも８００円で、提供するにはもういっぱいいっぱいなのです。

飲食業で、閉店するところが、ここ最近非常に多いのですが・・・
食材の値上がりが本当に激しいし、値上げをすることは出来ないし、
本当に大変なことになってきました！！

■カフェマイムのＨＰはこちらです

ここをどう切り抜けるかが、創意工夫ですね。