最近のキャラメルブーム

またまた冷たい雨になってしましました。
先日の食品展示会で、やっぱり目に着いたのが、キャラメルを使ったケーキやアイスなどでした。
最近のキャラメルブームに乗った商品です。
でも、最近の日本人は本当に飽きっぽいそうで・・・
ケーキなども、お店によっては半年周期でかえるそうです。
そうしないと消費者が付いてこないとか・・・・

お店も大変です。
カフェマイムのケーキのリニューアルを考えてるのですが・・・
看板や、メニューを書き換えるのが、結構大変な作業です。
でもやらねば・・・

そう考えると、１つの商品で、１００年以上も続いている老舗は、
本当にすごいことですよね～
カフェマイムの米ぬかクッキーもそうなるとよいのですが・・・

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