春の山菜

歩いてて見つけた”ふきのとう”　ようやく春を感じる

しかし、今年は少ないようだ、除雪作業で道端まで削ったからだ・・なんて説もあるが、実際はわからない

 

 

ちょっと調べてみたら、ふきのとう、アレルギーと毒に注意なんだってね！知らなかったわ～

特に根の部分にペタシテニンと言う毒が多いと。雄花は避けて雌花がいいようで、必ずアク抜きすることだと

いままで、天ぷらにして「春の香り～」なんてビールのつまみにしてた　　少しだけにしとこかな！