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料理の達人だった母と違い私は料理が下手で苦手
母との永遠の別れは突然
これからは娘の私が料理の達人になるべく腕を磨くんだと誓った十数年前
母の作った味を目指し日々 努力
「こりゃあ～美味いべ～」ってジッちゃんの舌を唸らせたい
なのに作っては隠し味が隠れない
火加減はいい加減(毎度のように吹きこぼれ)
素材の味を活かしすぎて困った時はニンニクと生姜とマヨネーズ
サンマは内臓は取らないで焼いた方が美味いのよって母
母の教えに従いそのまんま焼いてたらグリルの中で内臓が爆発(ﾎﾞﾝな音を立て小規模なテロ発生)
サンマの内臓には爆発物が仕掛けてあんのね～って知った数年前
まぁ～そんな失敗を重ね料理の腕が上達してった訳だけど
ジッちゃんの為のバランスの取れた食事作りに疲れてきちゃった
面倒な時はカレー
そうじゃない時は鍋
サンマは内臓を取り除き三枚おろしだから爆発しない(安心してグリルで焼き焼き)
鍋は手間いらずでバランス摂れてっから最高 ﾍﾍｯ
スキ焼が余った翌日は残ったスキ焼にジャガイモ入れっと肉じゃがの出来上がり
したらジッちゃんが「今日は天婦羅が食べたいべ」つった
野菜室に入ってるのは玉ねぎと人参と白菜とジャガイモ
それと冷凍庫の奥底に忘れ去られてた10㎝程の殻付きエビとイカ発見
これだ!!
メインは海老天とイカ
イケると思った
海老は殻を剥き背ワタを取ると真っすぐに揚がるはず
イカは別に特別な事しなくて良くね？
ほんで天ぷら粉にまぶし熱く熱した天婦羅鍋に投入
海老とイカは油ハネしながら爆発
出来上がった海老天とイカ天を見て
どっからどう見たって海老とイカ天に見えない天婦羅に
「鶏の唐揚げか？」ってジッちゃんに言われ凹んだ昨日の晩酌
天婦羅はスーパーで買うのが一番
って事で自宅のキッチン イラネ～
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大草原で寝てるチェリー(笑)
起きて目が合うと
ﾄｺﾄｺおっかさんの傍にやってきて 目で訴える
抱っこしておっかさんの頬とチェリーの頬をｽﾘｽﾘ
甘えるおっかさんに耐えてる？チェリーに
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