自宅でキャンプ飯

 

土曜朝のウォーキングで、富士山を久しぶりに見ました。

少し前に初冠雪したとニュースで知りましたが、ずいぶんと白くなったようですね。　

 

今朝も途中で神社へお参りして帰ってきました。

 

タイトルの「自宅でキャンプ飯」ですが、最近、自然災害が増えてきたので

電気やガスが使えなくなった時、今ある道具や材料を使ってご飯を作れるように

普段から練習しようと思いました。

 

たまたま今日奥さんが友人と飲み会で、夕飯が一人飯になるので

この機会に練習をすることにしました。

 

持っているキャンプ道具を使って夕飯を作ることにします。

年季が入り使用感の高めなクッカーですが、これを使ってご飯＆スープを作ります。

これは、シングルバーナーだよ　 

 

ネットでレシピを調べていると、今すぐ役立ちそうな情報を発見。

 

百均で３個入り固形燃料を購入できるのですが、

固形燃料１個でご飯が炊けるといった情報もあるようです。

１個で20分程度燃焼するので、炊飯もできそうですね。

 

メスティンという容器を使ってキャンプ飯を作られている方が

多いようで、パスタも作れるんだそうですよ　　

 

いろいろな方のレシピを参考に、今回は２つの料理を作ろうと思います。

 

　 玄米オムライス　　

材料

　玄米　2人前　１合（150g）

　ケチャップ　少量

　塩　　　　　少量

　胡椒　　　　少量

　水　　　　　300cc

　焼き鳥缶　　１個

　卵　　　　　１個

　サラダ油　　少量

 

作り方

　玄米を洗米する

　　数回すすぐ程度で玄米を洗う

 

　クッカーに玄米を入れ水につけておく

　　冷蔵庫の中で12時間程度

　　一つまみの塩を入れると水の吸収が良くなる

 

　炊飯準備

　　玄米１合に水　300cc程度

　　ケチャップ　20～25g

　　塩、胡椒　適量

　　焼き鳥缶詰の中身

　　上に記載した物をクッカーへ入れ混ぜる

 

    玄米だけで炊く時も、ひとつまみの塩（小さじ1/4)入れると

　　さらに美味しくなるようです

　

強火

　　今回はシングルバーナーを使用

　　グツグツ沸騰するまで強火

 

弱火

　　フタを乗せて18分弱火

　　・・・の予定でしたが、まだ硬い芯が残っていたので更に8分追加しました

 

　　弱火の際は、フタの上に重し（水を入れた容器とか）を乗せる

 

 

　　しずくが吹きこぼれて下に落ちるので、何かを敷いておいたほうがいいかも？

 

　　水分が無くなってきてパチパチと音が聞こえたら火から降ろす

 

 

蒸らす

　　キッチンペーパー数枚重ねた物で中蓋をする

　　15～30分程度蒸らす

 

 

　　ケチャップを入れたせいか、火が強かったのか、調理後鍋底が焦げ付いてました。

 

 

蒸らしの待ち時間でもう１料理

　　卵1個

　　塩、胡椒（適量）

　　フライパンにサラダ油を入れた後、溶いた卵を

　　とろみを残すくらいにかき混ぜ焼く

　　（とろみがついたスクランブルエッグっぽくする？）

 

　　ご飯の上への卵を乗せ、ケチャップをかけたら完成

 

 　　すぐ焼きあがりとろみが無くなるので、トロッとした状態にしたければ

　　　食べる直前に焼いたほうが良いみたいです。

 

　 トマトスープ　　

材料

　蒸しサラダ豆　1袋（60g)

　玉ねぎ　　　　　　1/2個

　塩（適量）

　カレーパウダー（適量）

　洋風だし　1/3

　トマトジュース　200cc

　水　100cc

 

 

 

 

玉ねぎを炒めた後、他の材料、水を入れて煮立たせて完成。

 

 

 

トータル　５０分くらいで完成しました。

 

 

 

 

 

 

トマトスープは大成功。体が温まるのと、味もバッチリでした　

　

玄米オムライスは、玄米で炊くのは経験が必要かも？

時間を追加して炊きましたが、それでも少し芯がまだ残っている部分がありました。

無洗米があれば、もう少し簡単に出来そうですね。

味付けは良かったですが、ケチャップが入るので焦げ付きやすいかも？

次回は、玄米を何も入れずに炊いてみたいと思います。

 

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