昨日の午後、楽しみにしていた、おやつやさんのりんごのパイが届きました♪
冬季限定のりんごのパイ、毎年楽しみにしているものです♪
おやつやさんが生地からすべて手作りしているパイです。
生地がだれないよう、寒い工房の中でリボン飾りを丁寧にしている姿を想像すると、ありがたや～～と思う一品☆
リンゴもたっぷり！
早速一切れいただいて、うんまぁ～～～～～♪と声出ちゃいました♪
甘いものをほとんど食べないにいさんが、このパイが届くと半分持って帰ります(笑)
来週帰ってきたときに持って帰れるように残りは冷凍しました。
さて、昨日は夕方、思い立って恒例の大根漬けを開始しました！
近所の八百屋さんをのぞいたら、さっきまで150円だった大根が100円になったとのことで、大喜びで7本購入（*≧ｍ≦*）
漬物用にちょうどいい、ちょっと小ぶりのサイズです♪
物置にしまっていた漬物樽と重石を洗って消毒して、仕込みしました。
山形のおかあさん直伝で、ザラメ、酢、塩、鷹の爪だけでつけるシンプルな漬物。
でも色付けは着色料ではなく、酒飲みの味方ｗウコンを使用しています。
漬け込み場所は日当たりゼロで気温変化が少ない一階の外。
今週は水曜日が気温上がるみたいなので、迷いましたが、今始めないとお正月に間に合わない！と思ったので、ええい！と始めました。
インスタにあげたら、スピカ嬢の保護主さんが『お大根様！』というコメント（*≧ｍ≦*）
この大根、ごく一部で『お大根様』という尊称を得ています（爆）
水が上がるまでの4日くらいは毎日混ぜて、その後は2週間放置という簡単漬け物です。
今年も季節がやってきた～～美味しくできますように☆
