みなさんこんにちは！
前回の記事は読んでいただきましたか？
前回はエリンギについてでした。
今回は豚ヒレ肉についてです！
↓前回↓
豚ヒレ肉は普通の豚肉よりも秀でている面とは！？
豚ヒレ肉は１００ｇ当たりビタミンB6を０.５ｍｇ含んでいます。
それだけでなく、
・豚バラ肉と比較して、約２.６倍ものビタミンB1が含まれている
・体内の脂肪をエネルギーに変換させる際に必要な「カルニチン」と呼ばれる成分も含まれている
・鉄や亜鉛などのミネラルも豊富
と、いいこと尽くめ！ そんな豚ヒレ肉で作るのが、豚ヒレ肉のみそ漬け。
豚ヒレ肉以外の豚肉でもできますので、しっかりとモノにしましょう！
↓育毛とビタミンBの関係性↓
豚ヒレ肉のみそ漬けの作り方：材料編
～２人前～
豚ヒレ肉：２００ｇ
サラダ油：小さじ１
～漬けダレ～
みそ：大さじ２
砂糖：小さじ２
みりん：小さじ１
酒：小さじ１
すりおろし生姜：小さじ１/２
豚ヒレ肉のみそ漬けの作り方の作り方：調理編
下準備
①：豚ヒレ肉の筋部分を切る
②：漬けダレを混ぜ合わせておく
③：ジップロックなどの袋に豚ヒレ肉と漬けダレを入れて揉みこみ、３日ほど漬け込む
仕上げる
④：フライパンに油を取り、中火で火にかける
⑤：フライパンが温まったら、漬けた豚ヒレ肉を焼く
⑥：火が通ったら、皿に盛り付けて出来上がり！
まとめ！
いかがでしたか？
漬けダレは豚肉や他の肉にも使えるため、しっかり覚えておきましょう。
また焼く際みそだれに漬けた肉は、焦げ付きやすく・くっつきやすいので、フライパンによく油を馴染ませると焼きやすいですよ。
また次回！
↓参考サイト↓
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