みなさんこんにちは！
前回の記事は読んでくださいましたか？
前回はピルスナービールについてでした。
今回はシュバルツビールについてご紹介します！
↓前回↓
シュバルツビールの特徴
日本でいう所の黒ビールの１種です。
黒色というイメージから重厚な味を連想しますが、そうではありません。
すっきりとした味わいで、コーヒー臭とほんのりロースト麦芽の香ばしさがあります。
また苦みも抑えめなため、いつものビールよりかは飲みやすいかもしれません。
鶏モモ肉でおつまみを作る！
おつまみについて調べてみると、スパイスを使った肉料理や、香辛料をふんだんに使ったものが多いようです。
そこで今回は、スパイスを使ったチキンソテーなんてどうでしょうか？ 早速作ってみましょう！
五香粉チキンソテーの作り方：材料編
～１人前～
鶏モモ肉：１枚
五香粉：適量
塩：適量
～タレ～
めんつゆ：２５ｍｌ
砂糖：大さじ１
水：２０ｍｌ
シュバルツビール：２０ｍｌ
五香粉チキンソテーの作り方：調理編
下準備
①：鶏モモ肉は筋を切り、塩と五香粉をまぶしてよくもみこみ、数時間常温で寝かせる
仕上げ
②：フライパンに油（分量外）を底が少し浸るくらい入れ、強火で加熱する
③フライパンが暖まったら鶏モモ肉をいれ、表面を軽く焼く
④：焼き終えたら火を弱火にして、フライパンに蓋をし、時々ひっくり返しながらじっくりと火を通す
⑤：焼き終えたら鶏モモ肉を取り出し、タレの材料を全て入れて、ヘラでフライパンの底をこそげながら、とろみがつくまで加熱する。
⑥：タレを鶏モモ肉にかけて出来上がり！
まとめ！
いかがでしたか？
ポイントはビールでタレをつくること！
甘くまたビールの風味が残るため、シュバルツビールとの一体感が生まれますよ！
また次回！
↓参考サイト↓
