ＹＯＫＯで～す
お休みの日に作った料理を公開します
普段はなかなか料理する時間がナイのですが、休みの日には作ってみたりします
ミネストローネ＆高菜パスタで～す
お客様に、とってもおいしい高菜をいただいたので、パスタにしてみました
どちらも作り方はとっても簡単
＜ミネストローネ＞
◆材料◆
じゃがいも２個 人参１／２本 玉ねぎ１個 コンソメ２個（キューブタイプ）
厚切りベーコン適量（ＹＯＫＯは北海道展で買った厚切りべーこんを１０ｃｍくらい入れました）
トマト缶（乱切り状のもの）１缶 水 適量（１Ｌくらい？） にんにく適量
◆作り方◆
材料を全て１ｃｍ角くらいに切る
大きめのお鍋に切った材料＆水＆コンソメを入れて強火
沸騰したら中火にして しばらく煮る
野菜たちが柔らかくなってきたらトマト缶を入れる
再び沸騰してきたら、火を弱めて みじん切りのにんにくを入れ、塩・コショウで味を整える
器に盛り付けて、お好みでタバスコをどうぞ
＜高菜パスタ＞
◆材料◆
高菜 適量 パスタ２人分 ベーコン適量 しめじ１パック 塩
◆作り方◆
パスタを茹でる
フライパンにしめじとベーコンを入れて軽く炒める
茹で上がったパスタとオリーブオイルをフライパンに入れ、混ぜ合わせる
最後に高菜を入れて、全体が混ざれば 出来上がり～
高菜とベーコンの味がしっかりしているので、特別に味付けをしなくても大丈夫です。
たかの爪＆ガーリックを入れてペペロンチーノ風でもおいしい