お客様によくこんなことを言われます
「白髪が出てくるときって、かゆいんだよね～」
！！
え～～～
と思う方も多いですよね
私、めが店も、幸いに右耳うしろに１本と、鼻の穴の中に２本しか・・・
まだ、白髪が無いので実体験として、
この
白髪が生えてくるときかゆくなる
と、いうのがいまいち理解できていません・・・
というわけで
私なりに、いろいろ調べてみたんですが
白髪は通常の毛と比べて硬く太い場合が多いんです。
その為
生えてくる時にも毛孔の出口付近を刺激して「痒み」
を感じるのではないか
と思います
通常日本人の黒髪は4～8枚のキューティクルが重なり合って
髪を保護していますが
白髪は 
8枚～16枚と2倍になっているそうです
ということが原因の１つではないかとと思われます。
あくまで私の考えですが参考にしてみてください