素敵なマリアージュDRINK

会社帰り、
本日からスタート2018阪急バレンタインチョコレート博覧会へ寄り道
大人気のソフトクリームも良いけど。。。
私 (^_-)-☆ なーみんの一押しは、
Pairing cafe & Bar
あの素晴らしい石田バリスタ の説明でいただく
至福のCafe TIME を
過ごして参りました。

本日のセレクトは、カップ の中の珈琲とショコラのマリアージュ
Minimal - Bean to Bar Chocolate -
　　　ｘ　　TORREFAZIONE RIO (トレファツィオーネ リオ)
カフェモカ
ショコラと珈琲の芳醇な香りとコクが際立つ
素敵なマリアージュ DRINK
Hot な 一息はこのトロミのせいかしら
似たもの同士のカカオとコーヒー豆がくれた
至福のひととき
んーっ 、美味じゃあ～～～っ

次回は、
アメリカンプレスで作る
エスプレッソカカオトニック。。。の予定

コーヒー通がもっと楽しめる
with チョコレートのセットも魅力。
そして、バリスタ監修のホットチョコレートも登場する予定とか。

石田バリスタ とお話させていただき、
語られていたのですが、
コーヒーのプロもカカオを知れば知るほど
コーヒーとカカオが似ていることを感じられるとか。
素人ながらも チョコレートエキスパートの 私 (^_-)-☆ なーみんも知る限り、
本当によく似ていると思うのよね。
だから、相性が良い＝美味しさの相乗効果が増す。
この図式を今年は追いたいと思います。

今回の Pairing cafe & Bar
なによりも、
チョコレートと珈琲を学ぶことが出来るのがうれしい催しです。