’17食博覧会・大阪 5月3日
大阪ガスブース『ガス火庵』
新型ガス焼き物器を使って
プレミアムなお料理を振る舞ってくださったのは、
Ristorante da'lupo322 の森良之シェフ
メニューは、
阿蘇赤牛のタリアータ ローズマリーの香りに包まれて
脂肪分の少ない阿蘇赤牛のワイルドな噛み応えを感じながらも、
繊細な味わいの肉汁がお口いっぱいに広がる逸品でした。
シンプルだからこそのお肉の味わいに、
添えられた胡椒の塩漬け。
これがまた格別のお仕事をしていて。。。
美味じゃぁ～～～っ
今回は目の前で、素晴らしいパフォーマンスを拝見し感激です。
ごちそうさまでした。
