チョコレート専門店 JHOICE さん
無店舗型ということで、
様々なところで行われるイベントの出店が
丈池 武志 (Takeshi Joike) さんと
お会いできる唯一の機会？
前回、初めてお会いしたのが、
1月の中旬。
今回は、またひと味違った素敵な場所で開催され、
新商品も並んでいるということで、
ワクワクしながら行ってきました。
私 (^_-)-☆
なーみんの今回の目玉は、新商品のホワイトチョコやクロッカン。
『あー、あった！』
と、目を輝かせ、じっと見ているところで、
もっと目を輝かせている方が。。。
そう、目の前にいらっしゃった 丈池さん。
私が興味津々のホワイトチョコとクロッカンの
説明と試食に続いて、
「今回はですね。。。この3つのチョコレートの味比べが出来ます！」
その目の輝きに、とっても興味を引かれ
「わたし、これお願いします」
シングルオリジンカカオの産地と
その土壌の特質など
様々な角度から、
テイスティング出来る面白さは、
とっても楽しく、
『なるほどぉ～。ふむふむ』
私 (^_-)-☆
なーみん、今回は主にチョコレートのテイスティングを探ったので、
持参のお水で臨んだのですが、
周囲のお客さんからみれば、
『どうして、珈琲やワインと一緒に楽しまないのかな』
と、思われていたのではないかな？
それにしても、
メキシコ・クリオロ70％は、
まろやかで
とってもバランスがとれていて
希少価値からも、神様からの贈り物って感じだったし
ジャワ70％は、
とってもスモーキー。
なぜ、スモーキーなのかの理由も知ることが出来たし、
一番気に入った
コロンビア76％は、
コクがあり
アプリコットの酸味とスモーキーな余韻に
浸ることが出来ました。
次回は、珈琲とのペアリングなんて思っていたら、
"Coffeeピクニック" が、開催されるとのこと。
（5/4(sat).5/5(san) 11:00〜16:00 ピオレ姫路屋上広場）
なんだか
美味しそうなチョコレートを楽しむお菓子も。。。
そして、このイベントでは、
芦屋の
TORREFAZIONE RIO (トレファツィオーネ リオ) さんも
出店されるらしく
RIO中毒患者としてはたいへん気になるイベントですが、
姫路は遠い。。。
また、楽しいチョコレート、学びたいです。
丈池さん、どうぞよろしく。。。
