冬の後片付けと、春のこしらえ

清風館のお庭の雪もすっかり消えて、梅、桜と咲き始めました。 いよいよGWですね＼(^o^)／ 野沢温泉、桜がちょうどイイですよ～ (野沢)菜の花も咲き始め、ピンクとイエローの大饗宴(競演!?)が展開されています☆ さて、春になったので、昨年秋に漬け込んだ野沢菜とタクアンの片付けをしました。 冬中たくさんいただいて、残りわずかでしたが、両方共に細かく刻んで、塩抜きをして、味をつけ直して炒めま . . . 本文を読む