第59回 サンプル百貨店 INお台場 にて
太田胃酸さんから 王様のヨーグルト をいただきました。
手作りヨーグルトの種菌です。
２０年以上前に中東のどこか（ペルシャ？カスピ海？）のヨーグルトが流行った時に、種菌をもらって作った思い出がよみがえります。
１Lの牛乳パックに１袋入れます。菜箸使っても混ぜにくいです・・何か専用の入れ物がほしいです。
※途中で開けないでと注意書きあります。
が、何度も開けて覗いてしまいました。２４時間だと全然固まってなくてちょっと心配でした。
豆乳でも低脂肪でも、できるようです。この牛乳で作りました。記録とっておきます。
３６時間発酵。固まってます。
粘りが強いです。ホエーが出ないです！
大さじ6杯、取り分けて次回の発酵に使います。６回使えるそうです。
いただいたレシピの「ヨーグルトパンケーキ」
朝食に。いただいたレシピの「ヨーグルトパンケーキ」とキウイヨーグルトです。
パンケーキはふわふわでした。
まろやかで、美味しいですがヨーグルト特有の酸味がありません。ラッシーとかスムージーなどに使いやすそうです。
出来上がってから２４時間経過した状態。
やはり、ホエーは出ません。
さらにもっちりしています。なめらかで美味しいと家族の評判上々。
２回目は牛乳変えてみました
２回目ができたところ。牛乳かえてもそんなに違いは感じません。
どちらも美味しいです。とにかく 『もっちり』 してるのが気に入りました。
ちなみに、３回目を別の牛乳で作りましたが、同じ感じです。
青汁入りのラッシー。パンに合います。
現在５回目。すべて違う牛乳ですが、ヨーグルトの味や風味やとろみは、すべてほぼ同じです。
#RSP59 #サンプル百貨店#太田胃酸 #王様のヨーグルト
太田胃酸さんから 王様のヨーグルト をいただきました。
手作りヨーグルトの種菌です。
２０年以上前に中東のどこか（ペルシャ？カスピ海？）のヨーグルトが流行った時に、種菌をもらって作った思い出がよみがえります。
１Lの牛乳パックに１袋入れます。菜箸使っても混ぜにくいです・・何か専用の入れ物がほしいです。
※途中で開けないでと注意書きあります。
が、何度も開けて覗いてしまいました。２４時間だと全然固まってなくてちょっと心配でした。
豆乳でも低脂肪でも、できるようです。この牛乳で作りました。記録とっておきます。
３６時間発酵。固まってます。
粘りが強いです。ホエーが出ないです！
大さじ6杯、取り分けて次回の発酵に使います。６回使えるそうです。
いただいたレシピの「ヨーグルトパンケーキ」
朝食に。いただいたレシピの「ヨーグルトパンケーキ」とキウイヨーグルトです。
パンケーキはふわふわでした。
まろやかで、美味しいですがヨーグルト特有の酸味がありません。ラッシーとかスムージーなどに使いやすそうです。
出来上がってから２４時間経過した状態。
やはり、ホエーは出ません。
さらにもっちりしています。なめらかで美味しいと家族の評判上々。
２回目は牛乳変えてみました
２回目ができたところ。牛乳かえてもそんなに違いは感じません。
どちらも美味しいです。とにかく 『もっちり』 してるのが気に入りました。
ちなみに、３回目を別の牛乳で作りましたが、同じ感じです。
青汁入りのラッシー。パンに合います。
現在５回目。すべて違う牛乳ですが、ヨーグルトの味や風味やとろみは、すべてほぼ同じです。
#RSP59 #サンプル百貨店#太田胃酸 #王様のヨーグルト
