早口言葉のように聞こえますが、勝浦弁と房州弁が入ってます。
てっぱつ→大きい(更に大きい→すてれっぱつ)。さばの子→鯖の卵。
タイトルを訳しますと、「大きい鯖 捌いたら、大きな鯖の卵が出てきた。」
晩御飯に船長が釣ってきた鯖を竜田揚げにしようと、
母ちゃんが台所ででっかい鯖を捌いていた時に鯖の卵が
市販しているたらこの大きさだったのです。
平さば(真さば)は3枚に下ろしたら身が割れてきてしまい、
ゴマサバは白子が入っていて3枚に下ろしても身は割れませんでした。
血合い骨とって適当な大きさに切って
下味をつけて身は竜田揚げに、さばの子は煮付けました
蓮のキンピラ(一味がききすぎた)玉葱の味噌汁残り物です。
なんだか最近の母ちゃん メシマズに成り下がってしまったようで
自己嫌悪に陥っています。もう少ししっかりとした味付け頑張ります。
船長は さばの子の煮つけがお気に入り。少しだけだったからでしょう。
もう少し煮詰めてあげればよかったかもしれない。
もし、これでさばが卵をはたいたら(産卵終わってしまっていたら)
身がパサパサになっていたでしょう。美味しく頂きました。
明日お客様より ご予約を頂いておりましたが 予報が悪く
お客様キャンセルになりました。 折角お休みに釣りの予定を立てて
楽しみにしていたと思うと 辛く苦しく 悲しいです。
今日も美法丸ブログに訪問 そして見てくださり 感謝申し上げます。
明日の朝は本降りの雨で気温も上がらないと…。
出勤、通学の折 お足元に充分お気をつけ下さい。
てっぱつ→大きい(更に大きい→すてれっぱつ)。さばの子→鯖の卵。
タイトルを訳しますと、「大きい鯖 捌いたら、大きな鯖の卵が出てきた。」
晩御飯に船長が釣ってきた鯖を竜田揚げにしようと、
母ちゃんが台所ででっかい鯖を捌いていた時に鯖の卵が
市販しているたらこの大きさだったのです。
平さば(真さば)は3枚に下ろしたら身が割れてきてしまい、
ゴマサバは白子が入っていて3枚に下ろしても身は割れませんでした。
血合い骨とって適当な大きさに切って
下味をつけて身は竜田揚げに、さばの子は煮付けました
蓮のキンピラ(一味がききすぎた)玉葱の味噌汁残り物です。
なんだか最近の母ちゃん メシマズに成り下がってしまったようで
自己嫌悪に陥っています。もう少ししっかりとした味付け頑張ります。
船長は さばの子の煮つけがお気に入り。少しだけだったからでしょう。
もう少し煮詰めてあげればよかったかもしれない。
もし、これでさばが卵をはたいたら(産卵終わってしまっていたら)
身がパサパサになっていたでしょう。美味しく頂きました。
明日お客様より ご予約を頂いておりましたが 予報が悪く
お客様キャンセルになりました。 折角お休みに釣りの予定を立てて
楽しみにしていたと思うと 辛く苦しく 悲しいです。
今日も美法丸ブログに訪問 そして見てくださり 感謝申し上げます。
明日の朝は本降りの雨で気温も上がらないと…。
出勤、通学の折 お足元に充分お気をつけ下さい。