ゴーヤカレー

いただいたゴーヤでの料理最終章
暑いしカレーを作りました
ゴーヤの下ごしらえは前に書いた通り　参照

（材料）玉葱、ゴーヤ、トマト、牛薄切り（ミンチ）、カレー粉
（作り方）
玉葱は薄切りにしよく炒める。
牛肉を入れ、中華あじを入れ炒める
ゴーヤも加えさらに
酒少々　水を適量入れてコンソメスープの素１個入れ、　カレー粉を小さじ３杯くらい入れ、トマトも入れ、煮込みます
味付けにソース、砂糖適度に入れ味を調える

ヘルシーなカレーが出来上がります
ご飯にかけて　どうぞ～
これも好評でしたぁ

ゴーヤチャンプルー

この前のゴーヤ料理に続いて　第２弾です～
「ゴーヤチャンプルー」
ゴーヤの下ごしらえは前に書いたとおり。参照
豚薄切り肉とごま油で炒め、中華あじで味付けし、仕上げに卵２個を割りほぐしたのを入れてかき混ぜて出来上がりです

これも好評でしたぁ

『ヤブラン』

りんくうマーブルビーチに行くまでに見つけた花　ヤブラン
別名：リリオベ

花言葉は
　隠れた心　　忍耐

時々

『夾竹桃』

りんくう公園前で咲いていました

花言葉は
　危険

毒があるそうで触らないほうがいいそうですね～
だから花言葉も・・・納得。。

のち

ゴーヤとツナの和え物

実家のお隣さんから頂いたゴーヤで作りました
実は実家の母はゴーヤをあまり好きでないので、お鉢が回ってきましたぁ
ネット検索し、何がいいかなぁと探し、これを作ってみました

まず、ゴーヤは縦割りにし、中の種とわたをスプーンですくい取ります（わたの部分をしっかり取った方が、苦味が少ないそうです）
私はあまり苦いの好きでないので。。しっかり取りました。
薄切りにして、塩もみし、１５分くらい置き、水洗いします　

フライパンにツナの油を入れ、その中に調理したゴーヤを入れ、炒めます
ツナも入れ、混ぜ合わせたら、皿に盛る

そして　三杯酢を作っておき、かけます　出来上がり、です
簡単でしょう
ダーリンにも好評でしたぁ
ゴーヤ、この苦味が体にいい感じがしますね
ゴーヤを調理していると、『沖縄のおばぁ』になった気分でしたぁ