今日も曇り
このところ梅雨寒の日が続いています
ルバーブは馴染みが有りませんでしたが
先日ブロ友さんがルバーブジャムを作ってUPしておられました
直売所で売っていたので早速買って来ました
蕗の様なこの野菜がジャムに・・そう思いながら試しに一袋買いました
計ったら丁度500g お値段380円也
ブロ友さんに教えて頂いた通りに
刻んで5割のお砂糖をまぶす
「冷蔵庫で一晩置いて15分煮ると出来上がり」
・・でしたが次の日予定が有りましたので
お昼頃に支度して夜水が上がっていたので作りました
15分煮て美味しいジャムが出来あがり
（簡単大好き
）
写真の色は綺麗さに欠けますが（実物はもう少し綺麗）
少し酸味が有ってあっさりとしたお味です
ブロ友さんありがとうございました
ルバーブ
タデ科の多年草 高さ1～2m
ダイオウに似て、葉は心臓形
初夏、花径を伸ばして緑白色の小花を多数つける
葉柄は紅色を帯び、酸味と芳香が有り
煮てジャム・ソースなどを作る
売られている茎の部分しか知りませんが緑白色の小花が咲くのですね
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