ブロッコリーとコーンのスープ

明日は暖かくなるそうですが、今夜は寒いついに床暖房のスイッチを押してしまいました

さて、風邪を引いて１週間寝込んでいるうちに、ブロッコリーのつぼみの部分（食する部分）が黄色くなってしまいました。ネットで調べると、「黄色くなると、歯触りも味も悪い」とのこと。えーもったいないから茎の方から食べていたのに、１番おいしい部分を捨てなきゃならないの

さらに調べていると、ブロッコリーとコーンのスープが紹介されていました。市販のコーンスープとゆでたブロッコリーをミキサーにかけるという簡単調理。これなら多少黄色くたって構わない

たまたま家につぶ状コーンの缶詰があったので、まずそれを牛乳と混ぜてミキサーにかけました。コーンのつぶつぶ感は好きなので、そのままお鍋へ。ブロッコリーの方は、ミキサーにかけた後、裏ごししてからお鍋へ。中華スープのもと（コンソメがなかったので）を混ぜた後、塩・胡椒で味を調えてできあがり

おいしかったし、食べ物を無駄にせずにすんだので良かったです