牛スジ…

朝は雨が降っていましたが　お昼前には晴れてきました

娘が東京の金町に住んでいた時　行ってみたい居酒屋さんがあると言って行きました

お酒を飲むのではなく食事をしたのですが　その時初めて食したのが菊の花のおひたしと

牛スジの煮込みでした

自分流になってしまいましたが　大根が美味しくなる頃に食べたくなります

牛スジは下茹でしてきれいに洗ってから切り　大根たちと圧力鍋で煮込みます

主人も私もお酒は飲まないのでご飯のおかずとして頂きました

大根　とろっとろ(*^^*)