陳皮（ちんぴ）

９２歳になる祖母が
畑の肥料にするといって
みかんの皮を回収しております

中国ではこれを陳皮と言って
乾燥したものを煎じて
漢方薬として使用しているそうです
聞くところによると
実よりも皮の方が
カロチンもビタミンＣも
ずっと多いのだそうです
効能としては
胃を丈夫にし、咳や痰を押さえるそうです

日本では捨ててしまうものなのに
中国ってすごいですね

そろそろみかんの季節も
終わりに近づいてきましたね
まだまだ食べ続けたい私です