今日もマヨネーズ作りに挑戦
マヨネーズを作ると
保存料が入っていないので
３日間で使用するようにしています。
ですから卵１個分
バーミックスで、ひたすら
混ぜるのみ。
もったりしてきたら
塩を入れて
油を注ぐのみ・・・
オイルは、オリーブオイルでも
菜種油でも
量は、１カップと本には記載していますが・・・
気になるので １６０mlくらいに・・・
お好みで・・・
マヨネーズは、油が命です。
多いのです。
気になります。
ですから手作りです。
簡単に出来上がります。
新鮮な野菜に・・・
キノコに乗せたり
色々アレンジしてみてください。