今日の晩ご飯は、刺身、生ハム（オニオンスライス添え）、冷奴、さやえんどうの卵とじ、もやし炒め、野沢菜漬け。冷たい料理が美味しい気候になりました
まだ５月の初めですが、このまま夏になるのかね？
刺身は、ビンチョウマグロと鯛
刺身こんにゃくも
ビンチョウは、甘くて安くていいですね
鯛はさばいて少し時間を置いたのが甘みが増して美味しいです
たくさん採れているさやえんどうを卵とじに。少し煮すぎて柔らかくなってしまいましたが、採れとれは柔らかいですからね
もやし炒めは、柔らかい方の新タマネギとさやえんどう使用。さやえんどうは、生のを最後の仕上げにフライパンに入れて、一通り火が通ったらオイスターソースで仕上げました。パリッとしているのが美味しいです
酒は、山形県の「楯野川」純米大吟醸
ちょっと格上の味わいです 大阪のめぐさんからいただきました
毎年、何かおいしいお酒をいただいています めぐさん、ありがとうございます
明日は５連休の中日ですね。でもまぁ我が家は農作業ですけどね
