昨日もたっぷり酒を飲んだので、頭にぼんやり酒残りの朝、母のデイサービスを見送りに外に出ると、せわしなく走る車が何台か家の前を通りました。３が日には見なかった様子。しばらくしてゴミ収集車が走り、近所の方々がせわしなく動いているのも見えました。「世間は正月から日常に切り替わったんだなぁ」と思った次第。私の頭はまだ正月だったので（笑）、切り替えないといけませんね。（でも、仕事にも行ってないんだから、もう一日飲みたい気分です）r(^-^;)
今朝は、鏡餅を切りました。鏡開きといえば小正月あたりですが、何日も置いておくと硬くなりすぎて切れなくなるので、我が家では毎年１月４日に切っています。写真の左の方のは５ｍｍ程度のスライス。鍋の時にこれをしゃぶしゃぶすると、すぐにとろけて、美味しいんですよ♪ ただ、切るのには手間がかかります。
ロトも買いに行って、売り子のお姉さんと新年のあいさつを交わしてきました。今年は当たりますように！(>人<)
お昼ご飯は、昨夜のおせちの天ぷらの残り物の、棒鱈の天ぷらの卵とじ丼。黒豆とカズノコも残っているので、食べました。漬物は、大根の甘酢漬け。
棒鱈の天ぷらを小さめに切り分けて、ネギやかまぼこと一緒にだし汁（白だしを煮物の濃さに薄めたもの）で煮て、卵とじにして、ご飯にのせました。あとはもみ海苔をのせて出来上がり！ 棒鱈の天ぷらは、冷えると硬くなるので、こんな風に煮ると、柔らかくなるし、棒鱈の旨みも出るので、美味しいです♪
棒鱈は、一番小さなサイズのを買っても、かなりの量になるので、毎年残ります。でも、天ぷら、丼物とリメイクすれば、無駄が少なく、しかも美味しく食べられます♪v(^-^)v
さぁ、私も、畑を見回って、通常モードに戻りましょう！
