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毎日が遺言

サゴシ旨し♪

 けっこうひどい雨でしたが、暗くなるころから雨がやみました。
 私はビール飲んでウトウトして過ごしました😄 ええリラックスやったな〜♪


 晩ご飯は、サゴシの酒蒸し、鶏のネギ炒め、大根サラダ、三度豆(インゲン)のごま和え、漬け物類。

 ヤオヒコでサゴシが出ていて、値段のわりにサイズが大きく新しかったので、買いました。それを妻が酒蒸しにしてくれました😊 サゴシのふくよかさ、旨み、美味しかったです♪

 大根の千切りに、ツナ缶とミズナとゆず皮とを合わせて、塩コショウとマヨネーズであえました。これ、美味しいんです♪

 鶏肉のネギ炒め。鶏肉に塩とコショウと酒とを少しずつ揉み込んで、片栗粉をまぶしたのを、フライパンで中火で蓋をして焼き、火が通ったら、タカノツメ、おろし生姜、おろしニンニクを入れ、ひと混ぜしてから、和風たれ(醤油、酒、みりん同量)で炒めあげました。
 これが思いのほか美味しかったです♪ 酒が美味かったなぁ😄

 もう始末してしまった三度豆(インゲン)ですが、保存してある豆があるので、今日はごま和えで美味しくいただきました♪

 酒は、長龍の露葉風は純米吟醸酒。いや〜、美味しい〜♪😆

 この酒は、ひやおろしの出る10〜12月に、月に2本ずつ購入している酒。この酒米(露葉風)の酒の味わい、好きです♪
 今夜も満腹満足です!😊

 雨が上がったので、明日はいろいろ農作業できそうです😊

コメント一覧

mirapapa
風来坊さん、ありがとうございます♪
長さに基準があるんですね。
サワラって立派なサイズですもんね😄
風来坊の人生日記
こんにちは。
全長60cmを超える親魚をサワラ、 それ以下の未成魚をサゴシと呼ぶ。
らしいですね。
mirapapa
@min-mikachin ミンミカさん、おはようございます♪
サゴシは、サワラの若いやつです。
サワラほど身が厚くなくて、ふくよかさは足りませんが、良い味わいなので、よく買います😊
min-mikachin
おはようございます

サゴシってはじめて聞きました。
写真を見ると身がふっくらしていて美味しそうです🤤
mirapapa
Fsさん、ありがとうございます♪
雨はわりとはやく通り過ぎてくれたので、ホッとしています😊
そちらはもう大丈夫ですか?
土砂崩れなどもありますので、どうかお気をつけください。
いつもご訪問くださり、ありがとうございます♪
これからもよろしくお願いします!
Fs
奈良は被害はなかったようですね。しかしすごい雨と雷でした。
いつも記事を楽しみにしています。
料理がとても参考になります。お酒もうらやましい限りです。

いつもご訪問ありがとうございます。これからもよろしく。
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