クリスマスや家族の誕生日に、妻はよくチーズタルトを焼いてくれる。 なんだか分厚い鍋(無水鍋というものらしい)で作ってくれる。 直径18㎝。私はいつも「でっかいなぁ」と思っているんですが、ケーキの類では普通の大きさらしいですね。参考までに、とってきたフキノトウ(ちょっと小振り)があったので、横に置いてみました。 このタルト、外側がカリカリ過ぎず、ソフトなサクサクで、内側がもっちりしてて、すごく美味しいんですよ