白だしを薄めただしにミズナを入れて沸騰させ、豚肉でしゃぶしゃぶ
これだけの料理です。
柚子胡椒でいただきます
豚肉は「はじめちゃんポーク」。茨城県産の、とっても美味しい豚肉です
ミズナも自家製ですが、柚子胡椒も自家製。今年の出来はホントに良くて、ピリ辛具合も、塩の具合も、擂り具合も、バッチリ
今年はこれを使うことが増えそうです
「豚肉だけではちょっとダメかも」と、妻がホタテの刺身を出してくれました
冷凍ものですが、これがもちもちとして美味しいんだなぁ 鍋で湯がいても美味しかったですよ
最後はラーメンで〆。ばっちりの夕食でした
