陽射しのあるうちは暖かいのに、夕方になると足元が冷え冷えとするようになりました。そろそろ晩秋の気配です。
晩ご飯は、丸干し、ホウレン草のおひたし、豚バラのネギ炒め、白菜の煮物、大根の甘酢漬け、明太子（切れ子）。緑色の野菜は、畑からの収穫です♪
この丸干し、８尾１９８円（ヤオヒコ価格）なんですが、太くて、柔らかくて、美味しいんです♪ 酒を飲みたいところですが、白ご飯でも楽しめました♪
昨日収穫しておいたホウレン草、柔らかくて甘くて美味しかったです♪ 市販の野菜のような味の強さや香りはないんですが、ソフトでしっかりした味わいはホントに美味しいです♪
今年はネギ（九条ネギ）の出来が良いので、そのネギを十分楽しめる豚バラ炒めを作る回数が増えてます。豚は愛食のはじめちゃんポークです。脂の甘みをよく味わえる料理です♪ ニンニクやショウガもたっぷり入れてあるので、スタミナ回復にも良さそう♪
白菜はまだ巻いていないんですが、虫食いのひどいのを採ってきて、薄揚げと一緒に煮物にしました。いわば外葉ばかりなので、やはり筋が硬かったですが、青い葉の部分は、柔らかくて味も良かったです♪
毎日休日の私には関係ありませんが、世間では３連休が終わりましたね。コロナにも強い対策が必要となっています。何かうまく収められる方策はないんでしょうか。
