お家でボージョレヌヴォーパーティー☆③

秋鮭、きのこの美味しい季節。

季節のイベントの時の食卓には季節のものを添えていきたい。




鮭は北海道産の天然のものが大好き☆

鮭は特に産地にこだわります＾＾



バター醤油のホイル焼きにしましたが、

やっぱり美味しい＾＾



最近は食べすぎです。

秋だからしょうがないけれど、

冬は冬で食べちゃうんですよね　笑


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お家でボージョレヌヴォーパーティー☆②

添加物のない生ハムを見つけました☆



生ハムって添加物たっぷり。

添加物のない生ハムは近くのスーパーや百貨店にはいつも置いていないのですが、

ボージョレヌーヴォーの解禁日にはたくさん置いてありました！



お家ではお料理教室で習った

フィットチーネのパパリーナを作りました！

生ハムと生クリームのソースで美味しいです☆







料理教室で習ってから何回も作っています。

パルミジャーノレッジャーノもたっくさんのせました＾＾




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お家でボージョレヌヴォーパーティー☆①

ボージョレヌーヴォーの季節がやってきました☆

ワインが好きで好きでしょうがない、というわけではないのですが、

日本人気質なのでしょうか（笑）

こういう季節のイベントが大好きです＾＾


今年のボジョレーはエリック・パルドン氏のロゼにしました☆

旦那さんも赤ワインはあまり好きではないのですが、ロゼなら飲めるので

今年の注目のワインの１つを買ってみました＾＾



海老がすごーく食べたくなったので、

エビのガーリック炒め～バジルの風味をきかせて～を作りました。




作り方は簡単☆


◎材料◎

海老　　　　　６尾


にんにく　　　１かけ


乾燥バジル　　適量


塩・胡椒


◎作り方◎

①海老は横に半分に切り、背ワタを取る。


②にんにくはみじん切りにする。


③フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくをいれる。


④オリーブオイルににんにくの香りがうつったら、エビを入れ、塩コショウをする。


⑤水分がなくなるまで炒め、バジルをふり入れ、さっと炒めて完成。


簡単なのに美味しい＾＾

旦那さんも気に入ってくれましたっ☆



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☆高級食材で男料理☆

一人暮らし歴の長い旦那さんはお料理も普通にできます。

私が仕事で遅い時はごはんを作ってくれます☆


家にあったちょっと高いパスタとチーズを使って

贅沢なパスタを作ってくれました＾＾


ミートソースはトマト缶を使って本格的な手作りです！



仕事に理解のある旦那さんに感謝☆

美味しくいただきました＾＾






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いい夫婦の日ディナー☆

いい夫婦の日はひらまつの会員限定パーティーへ行ってきました。


今回は私たちの結婚式場のメゾンポールボキューズ代官山と六本木ミッドタウンのボタニカで選べたのですが、

来月は記念日でボキューズへ行くので、

今回は行ったことのないボタニカへ行ってきました☆







本日のメニュー。






ロゼのスパークリングワインで乾杯☆

ナッツはお店で味付けをしているそうです。

塩味が効いていておいしっ＾＾





ミニバケットとローズマリーのパン。





この手作りバターが大好き！

アイコニックやアルジェントＡＳＯでも食べたことがあるのですが、

必ずお代わりをして、

必ずパンを食べすぎます（笑）　





白ワイン。





～Ａｎｔｉｐａｓｔｏ～

さまざまなハーブでマリネした甘海老と蕪のパンナコッタ　林檎酢風味





～Ｐｒｉｍｏ　ｐｉａｔｔｏ～

バジリコ香る鱈のリングイネ　白子のソテーと共に




赤ワイン。




～Ｓｅｃｏｎｄ　ｐｉａｔｔｏ～

フランス産鴨胸肉のロースト　モスカート風味の茸添え




～Ｄｏｌｃｅ～

チョコレートフォンデュ




お口直しのヴァニラアイス




紅茶。



マカロン。




美味しいひと時を過ごせました＾＾

イルミネーションシーズンはミッドタウンのイルミネーションを上から見られます。


すごくきれいでした☆









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