休日においしかったものを紹介します。
ジャンボニンニクの茎です。
ニンニクの茎は、食べたことはありましたが
花瓶に挿せるくらい大きいのは初めて。
農家さんに教えてもらい、
穂先と一番堅くて大きいところは天ぷらに
後は豚肉と炒めていただきました。
熱すると、アスパラガスのような食感と
甘みがいっぱいでした。
穂先は、食べてみると「ああ、ニンニクだ！」と
分かる刺激がありました。
揚げ物ついでに、久しぶりに芋てんも作ったら
温度って大事ですよね。
焦げそうになりましたが
どちらもおいしかったです。 ^_^