葉っぱを取り除いたワカメの茎。 美味しく食べましょう！。 鍋に塩少々、沸騰したら茎を投入！。 一気に色が変わります。 これは、長すぎ、適度にカットしましょう。 しっかり色が変わったら．．．。 水で冷やし、ザルで水切り。 お好きにカット。 漬けこむタレを作ります。 麺つゆ、しょうが、お好みでゆず、そして水を加えお好きな濃度へ。 後ろのビールは関係ありません。 ということで．．．。 浸けこんで、翌日には楽しめます。 ハマったら、やめられない。
