考えてみると、 冷たい食材を温めて、美味しい料理を作る これが一般的ですよね でも、パティシエは逆だった 温めた食材を加工して、冷たいスイーツを作る 真逆です これは驚きです 我が家の台所では、パティシエが奮闘してます(笑)
