チャーシューを作る ～ラーメン～

県産の安いロース肉をGet!。


凧糸で縛ります。


全体に焼きを入れて．．．。


圧力鍋で煮込みます。
沸騰したら、弱火で20分ね。


煮あがったら、一旦汁へ放り込み、粗熱を取ります。


そして、そのままタッパーへ移し替えて、冷蔵庫へ。


卵と同じ味付けですが、どちらかと言えば薄味ね。

火が通っていなければ、バーナーで。