濃厚なホヤ

殻つきホヤはもう店頭で見かけなくなった．．．。

代わって、剥きホヤが並びます。
よく見ると、小さいサイズ、醤油で味が付いているらしい。


一口食べて、おお！、濃厚だ！。

長持ちさせるため、米酢少々に漬け込みます。


季節は離れてゆきますが、まだ美味しいホヤがあったんですね。