シドケ ～下処理～

初めての作業、面倒ではないようです。

沸騰したたっぷりのお湯に塩を入れ、サッと湯がく。


軽く湯がいたら、冷水に移しあく抜き。
自分は1時間程度。


後は、お好きに味付けてどうぞ！。

結構、イイもんですな！。