マグロの漬丼

千葉県産のマグロです。価格はまずまず。
薄く切ってタレに漬け込み、ワイルドに盛り付けました。
もちろん酢飯にたっぷり海苔を敷いて．．．。


冷蔵庫の中に眠っていた大葉を水に浸してしばらくすると、
しなれていた葉がパリッと。そしてパセリね。

仕上げにカイワレ大根をまぶして食しました。

ウマイ！、まさに漁師料理。

ワイルドだろう～。